Resep Rendang Medan
RESEP RENDANG MEDAN CARA MEMBUAT, RESEP RENDANG MEDAN , MASAKAN TRADISIONAL INDONESIA, Indonesian food Carilahmas.com RESEP RENDANG MEDAN Smua proses masak dan bumbu bumbu sama dgn rendang padang bedanya munkin rasanya gak terlalu pedas dan sedikit terasa manis atau lebih pastinya karena saya orang medan dan masaknya dimedan ya namanya rendang medan Bahan-bahan I kg daging has sapi Santan kental dari 2 butir kelapa Bumbu halus 2 ons bawang merah 1 ons bawang putih 1 ons cabe merah 1/2 jari jahe 2 jari kunyit 2 jari lengkuas 1/2 ons ketumbar 1/2 sdt merica bubuk 1 ons kemiri 2 butir pala 1/2 ons cabe merah kering 1/4 sdt jintan 1/4 sdt adas Bumbu pelengkap 3 sdm Kelapa gongseng secukupnya daun jeruk; daun salam; dan daun kunyit 1 ons gula merah secukupnya garam Langkah Potong dan cuci bersih daging Panaskan santan kental Masak santan bersama bumbu Aduk2 hingga mendidih dan agak menyusut kuah santannya trus masukkan daging Aduk2 kurleb 3 jam sampai kuahnya kering dan jgn lupa tes ra