Resep Rendang Jengkol
Resep Rendang Jengkol Resep Rendang Jengkol, Masakan Tradisional Indonesia Rendang Jengkol memiliki aroma menyengat, namun enak disajikan dengan berbagai varian resep. Selain semur, makanan bernama ilmiah Archidendron pauciflorum atau Pithecellobium jiringa itu bisa dimasak menjadi rendang jengkol. Hidangan yang memiliki rasa gurih dan pedas dari bumbu rendang ini memberikan rasa yang tidak kalah dengan rendang daging. Apalagi, tekstur jengkol juga legit. Bahan-bahan 250 grm jengkol 300 ml santan 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 batang serai 1 ruas lengkuas bumbu yang dihaluskan 3 buah cabai merah besar 5 buah cabai merah keriting 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm jahe 2 butir kemiri 1 sdt ketumbar bumbu lain secukupnya gula, garam jika suka penyedap 1 sdt lada bubuk Langkah Rebus jenkol sampai empuk tambahkan 1 sdm kopi untuk menghilangkan baunya Setelah empuk kupas kulitnya lalu cuci sampai bersih,kemudian memarkan jengkol hingga agak pipih Tumis bumbu halus be