Soto Betawi Susu

Soto Betawi Susu

Resep Soto Betawi Susu

Soto Betawi Susu , Soto Betawi salah satu kuliner khas dari Betawi. Betawi ini adalah cikal bakal dari Ibukota DKI Jakarta Betawi juga menjadi istilah bagi penduduk asli Kota Jakarta.

Persiapan Bahan Pembuatan Soto Betawi Susu

• Gula sebanyak 1 sendok
• Minyak goreng
• Garam dapur
• Kaldu rebusan daging
• Kaldu 
• Cengkeh sebanyak 2 butir
• Lengkuas memar 1 buah
• Kepulaga 1 buah
• Serai memar 2 batang
• Daun jeruk 4 helai
• Kayu manis sebanyak 1 batang
• Daun salam
• Susu cair
• Daging sebanyak ½ kg

Persiapan Bahan Halus Pembuatan Soto Betawi Susu

• 1 sendok butir merica
• Jahe sebanyak 1 ruas
• Lengkuas sebanyak 1 ruas
• Bawang merah sesuai komposisi sebanyak 7 buah
• Bawang putih sesuai komposisi sebanyak 5 buah
• Kemiri sangrai sebanyak 5 butir

Persiapan Bahan Pelengkap Pembuatan Soto Betawi Susu

• Kentang goreng
• Tomat segar

Langkah-langkah dalam Pembuatan Soto Betawi Susu

• Agar daging memiliki tekstur yang empuk, maka rebus terlebih dahulu daging hingga air menjadi mendidih dan benar-benar empuk.
• Bumbu halus lalu di tumis. Saat menumis, tambahkan pula daun dan bumbu rempah-rempah agar lebih nikmat.
• Setelah daging empuk dan tumisan menjadi matang, selanjutnya pindah daging ke dalam tumisan sembari di aduk agar bumbu meresap.
• Kemudian tuangkan susu cair dengan kaldu secara bertahap sambil di aduk dengan perlahan.
• Setelah soto betawi susu matang, sajikan dalam mangkuk dan jangan lupa untuk menambahkan bubu pelengkap agar soto menjadi menarik dan memiliki rasa yang nikmat.

1. Soto Kudus
2. Soto Mie Bogor
3. Soto Betawi
4. Soto Betawi Asli
5. Soto Betawi Santan
6. Soto Betawi Susu
7. Soto Betawi Lengkap
8. Soto Betawi Kuah Bening
9. Soto Betawi Daging Kambing
10. Soto Betawi Paru Goreng
11. Soto Banjar
12. Soto Lamongan
13. Soto Udus

click for follow us on Facebook carilamas always be updated, get new Tutorial on time